Pinot Grigio Delle Venezie – Le pianure

 8,99

0.0/5

Een heldere witte wijn met in de neus geuren van gele bloesem, honing en wit fruit. De aanzet is lekker fris en licht vettig van structuur. De wijn is droog met aroma’s van peer, gele appel en honing. Een prettige afdronk met wit fruit zoals perzik maar ook lichte kruidige accenten.  De wijn kenmerkt zich als een toegankelijke allemansvriend.

Ideale borrel wijn en perfect bij hors d’oeuvre en soepen maar ook zeker bij een stukje jonge kaas, olijven, en snacks zoals chips en borrelnoten. Serveertemperatuur: 8-10 gr.C 

Algemeen: Het was Francesco Stocco die in 1910 het wijnhuis heeft opgericht in het kleine gemeente plaatsje Bicinicco. Hier kocht hij zijn eerste wijngaarden en bouwde hij zijn huis met de bijbehorende paarden stallen. De wijn die destijds geproduceerd werd ging alleen naar familie leden en naar de mensen die in het plaatsje Bicinicco woonachtig waren. Tijdens de eerste wereld oorlog ging Francesco te paard en wagen naar de plaats Portogruaro om daar wijn te kopen die uit het zuiden van Italie afkomstig was om zijn eigen wijn te verbeteren en te versterken. Maar de echte revolutie waardoor het wijnhuis begon te groeien begon in de jaren zestig toen Giordano Stocco besloot om zelf de wijn te gaan bottelen door een mobiele bottelwagen te laten komen wanneer dat nodig was. De wijn die gebotteld was werd vervolgens aan de restaurants en barretjes in de omgeving van Bicinicco verkocht. Ook bouwde Giordano een wijnkelder en investeerde in geavanceerde vinificatie technieken. Heden daags is het Andrea Stocco samen met zijn vrouw Daniela en zijn zus Paola die het prachtige wijnhuis voortzetten. Tevens is Andrea Stocco ook de wijnmaker want hij heeft de opleiding als wijnmaker afgerond op de bekende school van Triest. Inmiddels heeft het wijnhuis Stocco 60 hectare aan wijngaarden die zij dagelijks controleren. Hiervan zijn 30 hectaren in eigendom en de overige 30 hectare huren zij van kleine lokale boeren waar zij een lang lopende contracten mee hebben en zeer goed kennen. 

Ligging: Het wijnhuis is gelegen in het plaatsje Bicinicco wat valt onder de provincie Udine.

Type wijn: Pinot Grigio Delle Venezie   

                                       

Classificatie: Denominazione di Origine Controllata 

Druivenras: 100% Pinot Grigio

Wijngaard: De wijngaarden liggen rond de plaatjes Bicinicco en Santa Maria La Longa op zo’n 40 meter boven zee niveau. De wijngaarden zijn bij elkaar 10 hectare groot. De bodem bestaat vooral uit gravel en klei. 

Vinificatie: De oogst begint al eind augustus en direct bij aankomst bij het wijnhuis worden de steeltjes verwijderd. Hierna perst men de druiven zacht en haalt men direct de schillen uit het verkregen sap. Nu laat men het sap vergisten op een gecontroleerde temperatuur van 16-17 graden voor de duur van 10 tot 12 dagen. Hierna pompt men de wijn over naar een andere rvs tank waar de wijn voor 2 a 3 maanden blijft rijpen voordat men de wijn filtert en bottelt. 

 

Karakteristiek: Een heldere witte wijn met in de neus geuren van gele bloesem, honing en wit fruit. De aanzet is lekker fris en licht vettig van structuur. De wijn is droog met aroma’s van peer, gele appel en honing. Een prettige afdronk met wit fruit zoals perzik maar ook lichte kruidige accenten.  De wijn kenmerkt zich als een toegankelijke allemansvriend.

Wijn spijscombinatie: Ideale borrel wijn en perfect bij hors d’oeuvre en soepen maar ook zeker bij een stukje jonge kaas, olijven, en snacks zoals chips en borrelnoten. Serveertemperatuur: 8-10 gr.C 

Bewaar advies: 2 jaar na oogstjaar

Alcohol %: 12%

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}